Spanischer Serrano Schinken
Er ist eine der berühmtesten spanischen Spezialitäten: der Serrano Schinken. Der Name „Serrano“, spanisch für „aus der Sierra“ hat der Schinken Serrano vom Herstellungsprozess, bei dem die Schinkenkeule über mehrere Monate Reifezeit in den Bodegas in den Hochebenen Spaniens luftgetrocknet wird. Dies verleiht dem spanischen Serrano Schinken seinen unvergleichlichen Geschmack und verhilft ihm zu weltweitem…
mehr lesen